خواص پیاز زرد برای سلامتی

پیاز نوعی ادویه است که در آشپزی به کار می‌رود. علاوه بر خوشمزه کردن غذا، سرشار از آنتی اکسیدان و سولفور مورد نیاز بدن نیز هست.
رایج‌ترین پیازهای موجود در بازار، پیاز سفید و زرد هستند.

مواد مغذی موجود در پیاز زرد

– آلیسین
– اسید آمینه
– کلسیم
– منگنز
– سدیم
– سولفور
– ویتامین C و E
– کورکومین
پیاز زرد به دلیل داشتن این مواد مغذی، خواصی برای سلامتی دارد که در این‌جا آورده‌ایم:

۱. جلوگیری از پرفشاری خون یا فشار خون بالا

مصرف ۴ بار در هفته پیاز می‌تواند فشار خون را تثبیت کند. ماده آلیسین موجود در پیاز زرد نیز نقش مهمی در تثبیت فشار خون ایفا می‌کند.

۲. جلوگیری از دیابت

میزان بالای آلیسین موجود در پیاز در کنترل قند خون نیز اهمیت دارد. مصرف پیاز برای افراد دیابتی بسیار مفید است.

۳. دفع سموم بدن

یکی دیگر از خواص پیاز زرد این است که میزان آنتی اکسیدان‌های موجود در آن ۱۱ برابر سیر است. آنتی اکسیدان‌ها برای مهار رادیکال‌های آزاد عامل بیماری مفید هستند.

۴. حفظ سلامت قلب

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن نصف یک پیاز زرد می‌تواند کلسترول خون را کاهش دهد. این مسئله به حفظ سلامت قلب می‌انجامد.

۵. گردش خون روان

مواد شیمیایی گیاهی موجود در پیاز زرد به عملکرد ویتامین C در بدن کمک کرده و می‌تواند گردش خون را تسریع کند.

۶. گوارش درست

فیبر موجود در پیاز به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و در رفع مشکلات گوارشی مانند یبوست به شما کمک می‌کند.

۷. تقویت سیستم ایمنی

مصرف پیاز برای تقویت سیستم ایمنی و رفع التهاب نیز مفید است.
دستگاه ایمنی قوی، عامل کلیدی در مهار حمله بیماری‌ها است.

۸. جلوگیری از آسم

با استناد به تحقیقات پزشکی، سولفور موجود در پیاز می‌تواند از تشکیل زنجیره‌های شیمیایی عامل آسم جلوگیری کند.

۹. تسکین سرفه خلط ‌‌‌‌‌دار

پیاز به نرم شدن خلط در افراد مبتلا به سرفه خلط دار کمک می‌کند.

۱۰. پیشگیری از سرطان

ترکیبات کوئرستین و فلاونوئید موجود در پیاز، خواص بسیاری دارند. فلاونوئیدها آنتی اکسیدان‌هایی هستند که در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد از سلول‌های بدن محافظت می‌کنند. کوئرستین نیز سرعت رشد تومور را کاهش می‌دهد.

احتیاط

اگر می‌خواهید از خواص پیاز زرد برای سلامتی بهره‌مند شوید، آن را به شکل خام مصرف کنید زیرادر صورت حرارت دیدن، برخی از آنتی اکسیدان‌های موجود در آن از بین می‌رود. این را نیز باید بدانید که پیاز می‌تواند باعث بوی بد دهان و بدن شود. خوردن پیاز می‌تواند از دهیدراته شدن بدن نیز جلوگیری کند. سولفور موجود در پیاز نیز باعث ایجاد یک بوی نامطبوع می‌شود.
منبع : drhealthbenefits

آیا میدانید مصرف سبوس برنج چه تاثیری بر سلامت بدن دارد ؟